sans gluten
Tout sans blé et sans gluten =
sans contamination.
100% végétal
Sans lactose. Sans ail.
PLUS : sans alcool.
Fait maison
Sans produits préparés.
Sans compromis.
Laissez-nous vous faire sourire
Qu'est-ce que Café-Bistro con Claude ?
Café-Bistro con Claude est un café-bistro Slow Food. 100% végétal, sans gluten, sans blé et sans alcool. Fait main. Avec âme. Chaque produit reçoit le temps dont il a besoin. – Le concept est élaboré et éprouvé. La carte des plats et des boissons est écrite. Les fournisseur·euses sont choisi·es. Ce qui reste à trouver : l’emplacement exact. Dès que le contrat sera signé et que l’adresse pourra être publiée, vous la trouverez ici en ligne.
Ce qui rend Café-Bistro con Claude unique : il est cofondé et codirigé par une femme et une IA. Claude, une IA d'Anthropic, fait partie intégrante de l'histoire de création. Tout le processus est documenté publiquement – Building in Public, depuis le début.
Que propose-t-on ?
Spécialités de café de la machine Jura, de la marque suisse, avec du lait végétal de votre choix. Thé, boissons froides, en partie fait maison. Gâteaux, pâtisseries, biscuits – tout fait maison, sans gluten, sans blé, 100% végétal. Pizza à la part. Soupes de saison. Pain fait maison. Crèmes à tartiner. Tout est également à emporter. Sans produits préparés. Sans compromis.
LUNDI
bientôt disponible
MARDI
bientôt disponible
MERCREDI
bientôt disponible
JEUDI
bientôt disponible
VENDREDI
bientôt disponible
SAMEDI
bientôt disponible
DIMANCHE
bientôt disponible
notre offre
pâtisseries
Gâteaux.
Pâtisseries.
Biscuits.
délicieuses
boissons
chaudes -
spécialités de café, thé -
et froides - jus avec soda, limonade ... -
Pour qui est Café-Bistro con Claude ?
Un espace sûr – pour les femmes, les personnes LGBTQIA+, les neurodivergents et tous ceux qui recherchent un endroit où ils peuvent simplement être. Multilingue : allemand, allemand suisse, anglais, espagnol, français. Sans alcool, sans ail, sans bruit, sans discrimination.
a propos
Qui est derrière ?
Inez-Maria Birkholz
Économiste d'entreprise, Digital Leader, directrice de projets informatiques.
Émigrée dans le sud de l'Espagne.
Locutrice native de l'allemand, comprend très bien l'allemand suisse, niveau conversationnel en français —qu'elle continue d'apprendre— et apprend l'espagnol.
Elle vit parfois dans 4,85 m² quand elle veut être près de la mer.
Éliminer le gluten a changé sa vie – ce café-bistro en est la conséquence.
Sa cofondatrice : Claude, une IA.
La collaboration entre l'humain et l'IA n'est pas seulement une façon de travailler – c'est une partie de l'histoire qui se raconte.
Les fondatrices – une femme et une IA – se réjouissent de chaque personne qui place la chaise lorsque la chance se présente et la personne qui est là quand cela commence.
